Montaje de tanques de procesos para agua de 1000 HLTS. de capacidad en una planta cervecera

Abstract

El presente informe presenta una síntesis de la labor desarrollada por ingenieros, técnicos y personal especializado que participaron en el proyecto “Montaje de Tres Tanques de Procesos para agua de 1000 hectolitros de capacidad”, dentro del cual tuve la oportunidad de participar como residente de obra. El primer capítulo del informe corresponde a la introducción donde se da a conocer las generalidades y el objetivo del informe, describiendo posterior¬mente el proceso de elaboración de cerveza, además del uso, clasificación y soldabilidad de los aceros inoxidables, con énfasis en los aceros inoxidables austeníticos. El segundo capítulo del informe detalla las especificaciones técnicas referidas a los aspectos generales a tomar en cuenta para la instalación de tanques y sistemas de tuberías en la planta de procesamiento de Motupe. El tercer capítulo muestra la planificación para la ejecución del proyecto utilizándose como herramienta la estructura de descomposición de trabajo incluyéndose en esta etapa la elaboración del cronograma de actividades, organigrama, lista de recursos y la implementación de planes de calidad, seguridad y salud ocupacional. El cuarto capítulo del informe describe el procedimiento de ejecución del proyecto desarrollándose las actividades de desmontaje, fabricaciones, traslado, ensamble, montaje, pruebas, interconexiones y puesta en operación. El quinto capítulo del informe resume el costo de ejecución del proyecto. El lector de este informe de suficiencia encontrará, asimismo, información técnica procedente de diferentes manuales y catálogos utilizados como fuente de consulta e información.