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dc.contributor.advisorOsorio Carrera, César Javier-
dc.contributor.authorBueno Trucios, Maritza Carmen-
dc.creatorBueno Trucios, Maritza Carmen-
dc.creatorBueno Trucios, Maritza Carmen-
dc.date.accessioned2017-09-14T20:30:23Z-
dc.date.available2017-09-14T20:30:23Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14076/4771-
dc.description.abstractEl presente informe tiene como objetivo la elaboración de un Programa de P+L, para la producción de café verde en grano para la exportación, a ser desarrollado en la empresa Café S.A. Para lograr este objetivo, se utiliza como herramienta la Guía para la Implementación de Producción Más Limpia (P+L), que detalla la metodología a desarrollar en la elaboración de un programa de este tipo. Durante la evaluación realizada, se pudieron identificar las principales ineficiencias que se presentan en el proceso productivo, y los flujos contaminantes, siendo los de mayor significancia los auditivos, es decir los ruidos ocupacionales que se generan durante las diferentes etapas del proceso para obtener el grano de café verde para ser exportado. En este sentido, se plantean opciones de P+L y para su evaluación se toma como base el método de la suma ponderada, el cual permite seleccionar aquellas alternativas más viables, que son la que obtienen una mayor valoración, las que permitirán mitigar los aspectos ambientales más significativos. Finalmente, se describen los aspectos técnicos de las alternativas propuestas: uso de orejeras especiales, aislamientos del ambiente de selección de café por color, instalación de un Multiciclon en reemplazo del actual Ciclofan, que disminuya la emisión del CO en la etapa de secado y el reemplazo de los cangilones metálicos por plásticos, esta última medida para generar un ahorro en el consumo de energía eléctrica y de manera indirecta disminuir la generación de ruido.es
dc.description.uriTrabajo de suficiencia profesionales
dc.formatapplication/pdfes
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional de Ingenieríaes
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad Nacional de Ingenieríaes
dc.sourceRepositorio Institucional - UNIes
dc.subjectIndustria del cafées
dc.subjectEmpresas cafeterases
dc.subjectExportaciones no tradicionaleses
dc.titlePrograma de producción más limpia en una empresa exportadora de café en granoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/reportes
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Química y Textiles
thesis.degree.levelTítulo Profesionales
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes
thesis.degree.programIngenieríaes
Aparece en las colecciones: Ingeniería Química

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