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Title: Automatización y optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de aceites y grasas en industrias Pacocha S.A.
Authors: Florián Castillo, Tulio Elías
Advisors: Becerra Arévalo, Gilberto
Keywords: Automatización;Aceites y grasas;Cristalización
Issue Date: 1997
Publisher: Universidad Nacional de Ingeniería
Abstract: "La mayor necesidad del Mundo es la de Hombres que no se vendan ni se compren, Hombres que sean sinceros y honrados en lo más íntimo de sus almas, Hombres que no teman dar al pecado el nombre que le corresponda, Hombres cuya conciencia sea tan leal al deber como la brújula al Polo, Hombres que se mantengan de parte de la justicia, aunque se desplomen los Cielos". E. G. WRITE. El presente Informe de Ingeniería se inicia con estas frases que tienen un profundo y amplio mensaje, personal y directo, el cual se remarca con la esperanza de que sea aplicado por la mayoría de los hombres. El contenido de este Informe de Ingeniería está presentado en nueve capítulos: En el Capítulo I, se hace una breve reseña histórica de la Empresa Industrias Pacocha S.A., y se describe los productos que la Empresa distribuye a nivel Nacional e Internacional. Además, se define el objetivo principal de este Informe. En el Capítulo II, se enumera los principales equipos que conforman cada una de las Plantas de la Empresa y sus capacidades de producción. En el Capítulo III, se indican los conceptos básicos de las Grasas y Aceites como Materia Prima, la terminología empleada, los tipos de Grasas y Aceites. Fundamento Teórico de cada uno de los Procesos por los que pasa la Materia Prima. Además, se presenta los Diagramas de Flujo de los Procesos de cada uno de los Aceites y Grasas con los que se trabaja. En el Capítulo IV, se hace mención acerca del Fundamento Teórico de los Procesos de Cristalización y Fraccionamiento, Tipos de Proceso, Procesos de Cristalización y Fraccionamiento en la Planta Industrias Pacocha S.A. y la optimización de la producción de los Aceites y Grasas. El Capítulo V, trata sobre la Automatización y Control del Proceso haciendo una comparación entre el Sistema Antiguo y el Sistema Propuesto actual. Además, se hace un Balance Económico comparando ambos sistemas. En el Capítulo VI, se presenta el Manual de Operaciones de la Planta del Sistema Propuesto. Finalmente se adjunta las Conclusiones y Recomendaciones del trabajo realizado, la Bibliografía empleada y Anexos.
URI: http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/17215
Rights: info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
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