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Title: Implantación de software de control de calidad para empresa de alimentos
Authors: Solar Rosazza, Cecilia Margarita
Advisors: Franco Portilla, Luz Rosario
Keywords: Control de calidad;Innovaciones tecnológicas;Industria de alimentos
Issue Date: 2014
Publisher: Universidad Nacional de Ingeniería
Abstract: Este informe se desarrolla en una empresa de elaboración de alimentos, la cual tiene muchos años en el mercado y a pesar de ser bastante competitiva, tiene deficiencias en el manejo de su información. Tarda mucho en encontrar la información por lo que sus decisiones no son oportunas, perdiendo importantes utilidades adicionales en la elaboración y comercialización de sus productos. Esta demora, también conlleva el consumo de horas hombre de áreas distintas a la de control de calidad, las cuales dejan de ser utilizadas en su quehacer cotidiano para ser empleadas en la ubicación y gestión de información. Esta problemática, significó la búsqueda de una herramienta que ayude al personal del departamento de calidad a generar y proporcionar información oportuna y veraz sobre los resultados de los análisis realizados a las materias primas y productos de la empresa. En e1 mercado de informático, existen muchas herramientas que ayudan a las empresas en distintas áreas de trabajo y dependiendo de las características que esta empresa requería manejar se optó por el software QCONE. Con QCONE, se propone registrar y administrar la información en el mismo lenguaje que maneja en el área de control calidad, lo cual permitirá al personal cumplir el objetivo inicial consiguiendo así el pronto retorno de la inversión en la adquisición del software.
URI: http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/5680
Rights: info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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