Sistema de planeamiento de abastecimiento y su influencia en la gestión de almacenes de una empresa de hidrobiológicos

Abstract

El trabajo de investigación actual tiene como finalidad el estudio de la gestión de almacenes en una empresa de hidrobiológicos, la cual tiene como rubro la producción de la harina de pescado y el aceite de pescado. La producción de harina de pescado y aceite de pescado en Perú comenzó en la década de 1950. Inicialmente, una cuota global de anchoveta era la base del sistema de pesca, pero a partir de 2009, la cuota de pesca se asignó a cada empresa según la capacidad de sus embarcaciones y su historial de capturas. En los almacenes de la empresa no se controla eficientemente la gestión de compras de combustibles, materiales críticos operacionales y materiales a demanda, lo que podría generar riesgos de sobrestock o quiebres, costos no esperados y tiempos muertos. Por todo lo expuesto, en este trabajo de investigación se implementará un sistema de planeamiento de abastecimiento para con el objetivo de determinar su influencia en la gestión de almacenes de una empresa de hidrobiológicos. Esta implementación conllevará a una toma correcta de decisiones, mejorar el proceso de compras, niveles de inventario y niveles de competitividad altos.

The purpose of the current research work is to study warehouse management in a hydrobiological company, which produces fish meal and fish oil. The production of fishmeal and fish oil in Peru began in the 1950s. Initially, a global anchovy quota was the basis of the fishing system, but starting in 2009, the fishing quota was allocated to each company according to the capacity of their vessels and their catch history. In the company's warehouses, the management of fuel purchases, critical operational materials and on-demand materials is not efficiently controlled, which could generate risks of overstock or bankruptcy, unexpected costs and downtime. For all the above, in this research work a supply planning system will be implemented with the objective of determining its influence on the warehouse management of a hydrobiological company. This implementation will lead to correct decision making, improve the purchasing process, inventory levels and high levels of competitiveness.