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| Influencia del tratamiento térmico en el contenido de proteína del suero no desnaturalizada y su relación con la perdida de propiedades funcionales del producto lácteo elaborado | 262 |
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| Influencia del tratamiento térmico en el contenido de proteína del suero no desnaturalizada y su relación con la perdida de propiedades funcionales del producto lácteo elaborado | 3 | 11 | 6 | 6 | 2 | 1 | 1 |
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| montoya_jp.pdf | 20 |
Países con mayores visualizaciones
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| Estados Unidos | 87 |
| Perú | 30 |
| México | 13 |
| Chile | 12 |
| China | 11 |
| Austria | 10 |
| Suecia | 10 |
| Ucrania | 7 |
| Ecuador | 3 |
| Francia | 2 |
Ciudades con mayores visualizaciones
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| Lima | 25 |
| Ann Arbor | 14 |
| Wilmington | 14 |
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| Dearborn | 6 |
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