Producción de bioetanol a partir de biomasa lignocelulósica de Smallanthus Sonchifolius (yacón)

Abstract

Este estudio se centra en la producción de bioetanol a partir de residuos industriales que contienen yacón como producto final o añadido. La materia prima se mezcla con agua y se somete a una hidrólisis enzimática mediante el proceso de sacarificación, con el propósito de convertir azúcares complejos en simples. Posteriormente, se lleva a cabo una etapa de fermentación donde la levadura actúa como catalizador para convertir el azúcar en alcohol, seguido de la filtración para obtener el mosto. El bioetanol se obtiene mediante destilación. Finalmente, el proyecto culmina con la evaluación técnico económico para verificar su viabilidad.

This study focuses on the production of bioethanol from industrial waste containing yacon as the final or added product. The raw material is mixed with water and subjected to enzymatic hydrolysis through the saccharification process, with the purpose of converting complex sugars into simple ones. Subsequently, a fermentation stage takes place where yeast acts as a catalyst to convert sugar into alcohol, followed by filtration to obtain the wort. Bioethanol is obtained through distillation. Finally, the project concludes with the technical-economic evaluation to verify its feasibility.